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ノーマの発酵ガイド,値下げ不可】ノーマの発酵ガイド 日本語版 カード付き,The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas,The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas,czo001.jpg「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。古本(used book) アルファコイルの超科学力/橋本健 入手困難本 希少本。多少の汚れあります。週刊 日本の島 全巻コンプリートセット バインダー6本付き。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。古碑帖臨書精選 7巻セット。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULIMAIRE。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。アロマティック・アストロロジー【バーグ文子著】占星術チャートを使ったアロマ。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。ドキュメント暴走族Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 3冊セット。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。予約済み。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。フェラーリ書籍　フェラーリ レジスター VO.3。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。洋書 ボビンレース関連本 12冊セット イタリア スウェーデン ドイツ など。